Istruzioni Lavate e asciugate le foglie di basilico. Toglieteli dal gambo. Microonde alla massima potenza per 45 secondi. Togliere il piatto, distribuire le foglie in un unico strato. Mettilo nuovamente nel microonde a potenza elevata per un altro intervallo di 30 secondi. Raffreddare completamente per farla diventare perfettamente croccante: le foglie man mano che si raffreddano diventeranno più croccanti.
Qual è il modo migliore per conservare il basilico fresco?
Vai avanti e rimuovi le foglie dagli steli. Lavare e asciugare le foglie, utilizzando carta assorbente o una centrifuga per insalata. Avvolgi le foglie di basilico in un tovagliolo di carta asciutto e mettile in un sacchetto di plastica. Sigillare e conservare per una o due settimane.
Puoi essiccare il basilico fresco all’aria?
Sì, puoi essiccare il basilico all’aria! Il modo migliore per farlo è lavare le foglie di basilico, asciugarle con un canovaccio e poi legarle utilizzando il gambo. Quindi, appendili in un luogo fresco e asciutto (idealmente in alto nella tua cucina). Tuttavia, ci vorranno dalle 4 alle 5 settimane per asciugarlo completamente all’aria!3 maggio 2021.
Come si asciuga velocemente il basilico?
Un metodo super veloce per essiccare il basilico utilizza il microonde. Prestare attenzione per evitare che le erbe si brucino. Adagiare le foglie in un unico strato su carta assorbente e cuocere nel microonde a temperatura bassa per un massimo di 3 minuti. Controllateli ogni minuto ed eliminate quelli asciutti per evitare che si brucino.
È meglio congelare o essiccare il basilico?
Puoi essiccarlo o congelarlo, ma il congelamento conserva meglio il gusto fresco. Prima di iniziare, lavate il basilico in acqua fredda e asciugatelo; una centrifuga per insalata funziona bene per questo passaggio.
Cosa faccio con tutto il mio basilico fresco?
Come usare il basilico Metti le foglie intere sulla pizza. Rifinire la pasta con le foglie intere o tagliate a fettine sottili. Frullatelo nelle salse. Frullatelo nelle zuppe. Tritatelo per aggiungerlo ad un’insalata. Usatelo per guarnire i toast con avocado. Trasformalo in una guarnizione per il gelato! Ravviva il gelato alla vaniglia con fragole fresche, basilico e una riduzione di balsamico.
Posso congelare il basilico fresco?
RISPOSTA: Sì, puoi congelare le foglie di basilico fresco, ma hanno solo bisogno di un piccolo aiuto. Il basilico è un’erba particolarmente delicata perché odia il freddo e scurisce al taglio. Tieni presente che le erbe fresche che congelerai non saranno del tutto identiche a quelle fresche. Il congelamento cambierà la consistenza e non sarà così stabile.
Quanto dura il basilico essiccato?
Le erbe macinate essiccate come basilico, prezzemolo e origano durano 2-3 anni. Se vengono essiccati e conservati nella loro forma naturale e intera (ad esempio, basilico o foglie di alloro), dovrebbero durare un po’ più a lungo, circa 3-4 anni. La maggior parte dei semi, come quelli di anice, hanno una durata di conservazione di 4 anni.
Il basilico essiccato è sicuro?
Il basilico è generalmente sicuro se consumato in piccole quantità, ma sono necessarie alcune precauzioni. Le foglie di basilico sono ricche di vitamina K, che aiuta la coagulazione del sangue.
Lavate il basilico prima di asciugarlo?
Lavare il basilico agitandolo delicatamente in una ciotola con acqua corrente. È molto importante rimuovere l’umidità superficiale dal basilico prima di appenderlo o metterlo in un sacchetto per farlo asciugare. Se non lo fai, rischi di formare muffe o macchie d’acqua marroni sulle foglie – e davvero non vuoi! In altre parole, asciuga il basilico prima di asciugarlo! 30 luglio 2013.
Come si strappano le foglie di basilico?
Staccate le foglie di basilico dal gambo. Quando raccogli le foglie di basilico, sii delicato per evitare di strapparle o danneggiare gli steli a cui sono attaccate. Pizzica le foglie di basilico alla base, dove incontrano il gambo. Staccare delicatamente l’intera foglia dal gambo. Puoi anche tagliare le foglie con un piccolo paio di forbici.
Dovresti lavare le erbe prima di asciugarle?
La linea guida generale è raccogliere le erbe appena prima che i fiori si aprano. Puoi sicuramente lavare le erbe in acqua fredda prima di asciugarle, assicurati solo di scuotere delicatamente l’umidità in eccesso e di rimuovere eventuali foglie appassite, macchie, insetti o altri elementi sgradevoli.
Posso congelare il basilico fresco senza sbollentarlo?
Per congelare il basilico, sbollentare le foglie, congelarle separatamente, quindi unirle e congelarle a lungo termine in un contenitore ermetico e adatto al congelatore. Se non hai bisogno di conservare le singole foglie, puoi anche congelare il basilico senza sbollentarlo e congelarlo velocemente, oppure puoi congelarlo sotto forma di purea.
Come si congela il basilico senza farlo annerire?
Tritare e congelare Aggiungere un filo di olio d’oliva e frullare per ricoprire leggermente le foglie con olio; questo eviterà che il basilico diventi nero nel congelatore. Versare la miscela risultante nei vassoi per i cubetti di ghiaccio e congelare. Trasferire i cubetti finiti nei sacchetti del congelatore e utilizzarli secondo necessità.
Come si asciuga il basilico in forno?
Istruzioni Lavare bene l’intera pianta di basilico passandola sotto l’acqua fredda. Preriscaldare il forno all’impostazione più bassa (solitamente 170-180 gradi F). Rimuovere le foglie di basilico dal gambo. Cuocere per 1 ora o più (fino a 4 ore) – fino a quando il basilico sarà croccante e asciutto. Togliere le foglie dal forno.
Quanto tempo si conserva il basilico nell’olio d’oliva?
Altri consigli utili su come conservare il basilico Durerà fino a 2 giorni se avvolto in un tovagliolo di carta e messo in un sacchetto di plastica. Se copri le foglie con olio d’oliva, possono durare fino a 2 mesi.
Come si conserva il basilico per l’inverno?
Rimuovere le foglie dagli steli. Lavare le foglie e asciugarle con carta assorbente. Raccoglieteli poi in mazzetti e avvolgete i gambi con un laccio. Appendeteli a testa in giù per una settimana o due e poi staccate le foglie dai gambi in un contenitore ermetico e avrete del basilico essiccato per l’inverno.
Perché il basilico diventa nero?
Quando il basilico è stato esposto al freddo e al gelo, le macchie nere che compaiono sono segni di necrosi, che è irreversibile e, se lasciata sulla pianta, continuerà a diffondersi sulle restanti foglie sane. Elimina le foglie morte o morenti, tagliandole delicatamente vicino allo stelo.
