15 usi delle erbe – Oltre alla cucina! Colonia botanica fai da te. Crea il tuo profumo caratteristico mescolando alcune delle tue erbe e spezie preferite con la vodka. Risciacquo per capelli con infuso di erbe. Rimedio contro l’insonnia. Accendifuoco a cera aromatica. Fogli per asciugatrice. Sapone per i piatti fatto in casa. Bagno in ammollo. Sapone fatto in casa.
Come posso utilizzare le erbe essiccate anziché fresche?
Una buona regola pratica è 1 cucchiaio di erbe fresche = 1 cucchiaino di erbe essiccate. Alcune erbe condiscono meglio di altre nella loro forma essiccata, tra cui aneto, timo e salvia. Altri sono da usare solo freschi: Prezzemolo, ti guardo!.
Per quanto tempo si possono conservare le erbe essiccate?
Le erbe e le spezie essiccate hanno una durata di conservazione relativamente lunga che varia da 1 a 4 anni, anche se il periodo di tempo esatto varia a seconda del tipo di spezia e di come viene lavorata e conservata.
Cosa posso fare con le erbe usate?
Ecco 10 modi in cui intendo utilizzare le mie erbe adesso e conservarle per dopo. Congelali. Il congelamento è il modo migliore per conservare le erbe più delicate (e, nel mio caso, più abbondanti) come basilico, coriandolo, prezzemolo e menta. Tritateli. Asciugateli (nel microonde!) e beveteli. Bevili. Prepara uno scrub. Prepara oli. Prepara i burri.
Le erbe essiccate sono migliori di quelle fresche?
Le erbe essiccate tendono ad avere un sapore più profondo e speziato rispetto alle erbe fresche. Per questo motivo, di solito puoi aggiungere meno erbe secche rispetto a quelle fresche. In questo modo, quei sapori forti non sovrasteranno il tuo piatto. Ad esempio, se una ricetta richiede 3 cucchiaini di rosmarino fresco, usa 1 cucchiaino di rosmarino essiccato.
Le erbe essiccate sono sane quanto quelle fresche?
Le erbe essiccate sono facili da tenere a portata di mano e sono benefiche almeno quanto quelle fresche, se non di più, perché il processo di essiccazione concentra effettivamente i polifenoli e i sapori.
Le erbe essiccate devono essere refrigerate?
Lavare sempre le erbe con acqua fredda e asciugarle adeguatamente per garantire che non vi sia umidità persistente che potrebbe facilmente portare alla decomposizione e ridurre automaticamente la durata delle erbe. Trasferiteli in un barattolo con circa un pollice d’acqua sul fondo. Chiudete il barattolo con il coperchio e conservate in frigorifero.
Quando dovresti buttare i condimenti?
Le spezie macinate perdono la loro freschezza più velocemente e in genere non durano più di sei mesi. Il miglior test di freschezza per le spezie macinate è annusarle: se non hanno alcun odore, allora è il momento di dire addio. Le spezie intere, invece, possono andare bene fino a cinque anni.
Cosa posso fare con le erbe e le spezie antiche?
Cosa fare con le vecchie spezie una volta scadute Rinfresca i tappeti. Tieni lontani gli scarafaggi. Prepara pot-pourri fai-da-te. Prepara un fungicida non tossico per le piante. Prepara saponi fatti in casa. Respingi gli insetti. Olio infuso. Prodotti per la pulizia naturali.
Quali erbe non vanno insieme?
Le carote e l’anice (Pimpinella anisum, zone EURA 4-9) dovrebbero essere tenuti separati, mentre la ruta e il basilico sono scarsi compagni per le piante del genere Brassica. Il rosmarino dovrebbe essere tenuto lontano da altre erbe aromatiche, nonché da tutte le patate, carote e membri del genere Cucurbita.
Qual è il modo migliore per conservare le erbe aromatiche?
Congelare le erbe aromatiche Metti alcuni rametti o foglie nella pellicola per il congelatore o in un contenitore ermetico per il congelatore. Stendere su una teglia o una teglia e riporre nel congelatore. Quando è congelato, imballarlo in contenitori ermetici. Da utilizzare in zuppe o stufati, tagliare a dadini le erbe lavate e confezionarle nei vassoi per i cubetti di ghiaccio. Riempi gli spazi con acqua.
Come si liquefanno le erbe?
Utilizzare circa 1 cucchiaino di erbe e una tazza di acqua fredda. Metti le erbe e l’acqua in una pentola, quindi porta ad ebollizione. Abbassate la fiamma, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento dai 20 ai 45 minuti, a seconda della rusticità della pianta. Filtrare il liquido, quindi berlo o utilizzarlo nelle vostre ricette culinarie.
Perché appendi le erbe a testa in giù?
Appendere i grappoli a testa in giù in un luogo buio, caldo e asciutto con una buona circolazione d’aria. Ciò preserva gli oli essenziali che, a loro volta, preservano il sapore. Le erbe sono pronte quando tutta l’umidità è scomparsa e sono abbastanza croccanti da sbriciolarsi (nella maggior parte dei casi, una o due settimane).
Si possono mangiare le erbe essiccate crude?
Alcune erbe sono sempre migliori fresche e perdono il loro sapore caratteristico una volta essiccate. Le erbe delicate e frondose come il prezzemolo, il dragoncello e l’erba cipollina sono sempre migliori quando sono fresche e in genere dovrebbero essere evitate quando essiccate poiché non aggiungono molto sapore a un piatto. Sono ottimi anche crudi o cotti per pochi minuti.
Quando aggiungere le erbe ai piatti cucinati?
Le erbe possono essere aggiunte verso la fine della cottura per un sapore più deciso, o all’inizio per sapori più amalgamati. Le spezie e le erbe macinate rilasciano facilmente i loro sapori. Nei piatti a cottura lunga, come gli stufati, aggiungerli verso la fine del tempo di cottura per ridurre al minimo la “cottura” dei suoi sapori.
Quali sono gli svantaggi della fitoterapia?
I medicinali a base di erbe possono avere effetti collaterali pericolosi, rivela la ricerca. Uno studio ha scoperto che i medicinali a base di erbe possono causare insufficienza renale e danni al fegato in alcuni consumatori perché contengono sostanze chimiche tossiche o metalli pesanti o reagiscono dannosamente con altri farmaci.
Le erbe aromatiche sono più nutrienti delle verdure?
Poiché le erbe sono piante proprio come le verdure, sono fisicamente, biochimicamente e nutrizionalmente abbastanza simili alle verdure a foglia verde come lattuga, spinaci e cavoli. E le erbe possono apportare lo stesso nutrimento delle verdure! Proprio come le verdure a foglia verde, le erbe fresche contengono grandi quantità di vitamine A, C e K.
Come essiccare il timo a casa?
Come asciugare le foglie di timo: posiziona 1 tovagliolo di carta sul piatto. Disporre i rametti di timo in un unico strato sul tovagliolo di carta, quindi aggiungere un altro tovagliolo di carta sopra. Mettilo nel microonde per 1 minuto e 30 secondi, poi con incrementi di 15 secondi finché non si asciuga. Dopo che le foglie sono secche e croccanti, rimuovere ed eliminare i gambi.
