hominy
comment faire du maïs hominy
lundi 12 juin 2023
Faire tremper le maïs (2 heures à toute la nuit) – Mesurez 2 tasses de maïs sec de qualité alimentaire. Il doublera et donnera 4 tasses d’hominy. – Ajoutez le maïs aux environ 10 tasses d’eau de chaux dans votre marmite. – Faire tremper par l’une ou l’autre des méthodes décrites précédemment. Le hominy est-il plus sain que le maïs? Fait intéressant, cependant, la nixtamalisation libère la niacine pour qu’elle soit absorbée par le tube digestif, ce qui rend finalement l’hominy un peu meilleur pour vous que le maïs ordinaire....
En lire plusQue pouvez-vous faire avec Hominy
vendredi 2 juin 2023
A quoi peut servir l’hominy ? Le hominy moulu séché est utilisé pour les tortillas de maïs, la masa, les tamales et le hominy moulu grossier est également connu sous le nom de gruau. Le hominy finement moulu est utilisé comme épaississant pour les soupes et les ragoûts. Comment le manger ? Outre cette incroyable casserole, le hominy se retrouve le plus souvent dans un ragoût mexicain appelé posole. Comment mangez-vous du hominy en conserve? Le hominy en conserve est déjà cuit et vous pouvez le manger directement de la...
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