bacon

Bacon : Un porc entier donnera environ 16 livres de bacon. Vous pouvez le trancher et le faire frire frais comme une poitrine de porc ou vous pouvez le faire fumer et sécher pour faire du bacon. Combien de bacon pouvez-vous retirer d’un cochon ? Rencontre à emporter à attendre d’un demi-porc de 75 lb Coupes Pourcentage de poids Jambon, frais ou salé 12 lb 16 % Rôti de longe, côtelettes 9 lb 12 % Bacon 10 lb 13 % Côtes levées 2 lb 3 %. Quelle quantité de viande vais-je...