portugaise

Comment les Portugais mangent-ils les sardines ? L’utilisation d’un couteau et d’une fourchette est facultative, vous verrez des gens ramasser les sardines par la tête et la queue et ronger au milieu. De même, vous verrez une sardine posée sur une tranche de pain et mangée avec de petites bouchées, laissant encore une fois les entrailles et la colonne vertébrale seules. Faut-il éviscérer les sardines avant cuisson ? Dois-je éviscérer les sardines ? Si vous les faites cuire entiers comme sur la photo, vous n’avez pas besoin de les éviscérer....