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Comment savoir quand le sirop d’érable est prêt ? Faites-le bouillir dès que vous le pouvez. Le sirop d’érable fini sera à 7 °C au-dessus de la température de l’eau bouillante à votre altitude. Votre thermomètre à sirop ou à bonbons vous le dira. Si vous avez une opération plus importante, vous pouvez obtenir un hydromètre à sirop et une tasse de test qui vous diront quand le sirop est prêt. Comment savoir quand arrêter de faire bouillir le sirop d’érable ? Lorsque le sirop atteint 7 degrés Fahrenheit au-dessus...